Knedle ze śliwkami czyli obiad na słodko, najlepszy przepis Moodni.pl

Knedle ze śliwkami czyli obiad na słodko, najlepszy przepis Moodni.pl

Knedle ziemniaczane, według naszego gustu najsmaczniejsze :)

  • 1 kg ugotowanych ziemniaków
  • 25 dag mąki
  • 2 jajka
  • Śliwki (lub inne owoce, truskawki, jałka itp)
  • Sól, masło do polania, cukier do posypania

Ugotowane ziemniaki zemleć w maszynce, wymieszać z surowymi jajkami, dodać mąkę, zagnieść ciasto, nie wyrabiać. N a stolnicy podsypanej mąką uformować wałek z ciasta, pokroić na placuszki. Na kawałki ciasta rozłożyć oczyszczone śliwki, uformować kulki - knedle. Od razu po zrobieniu wrzucać do wrzącej i osolonej wody, gotować 3-5 minut od zagotowania. Podawać na gorąco polane masłem i posypane cukrem, można też cynamonem. Ewentualnie można posypać zrumienioną bułką lub na zimno śmietaną z posypać cukrem.

Rady:

  • Ziemniaki mogą być z poprzedniego dnia
  • Ziemniaki można również zetrzeć na tarce na najdrobniejszym ostrzu

Proporcje zaczerpnięte z książki "Przepisy kulinarne mojej babci, mojej mamy i moje".

Smacznego :)

Blog Comments powered by Disqus.